Lisolo oyo ezali na kati ya motó ya likambo ya bolukiluki “Kosalela antimicrobien, résistance antimicrobienne mpe microbiome ya banyama ya bilei”. Talá masolo nyonso 13
Ba acides organiques ezali kokoba kozala na bosenga mingi lokola biloko oyo ebakisami na bilei ya banyama. Kino lelo, bato bazali kotya likebi mingi mpo na kobatela bilei, mingimingi kokitisa motángo ya mikrobe oyo eutaka na bilei na nyama ya mboka mpe banyama mosusu. Ba acides organiques ebele ezali sikawa koyekola to ezali déjà kosalelama na mombongo. Kati na ba acides organiques ebele oyo bayekoli mingi, acide formique ezali moko na yango. Babakisaka acide formique na bilei ya nyama ya mboka mpo na kopekisa kozala ya Salmonella mpe ba pathogènes mosusu oyo eutaka na bilei na bilei mpe na nzela ya misɔpɔ nsima ya kolya yango. Lokola bososoli ya efficacité mpe impact ya acide formique na ba pathogènes hôtes mpe oyo ezwamaka na bilei ezali kokola, ezali komonana polele ete présence ya acide formique ekoki ko déclencher ba voies spécifiques na Salmonella. Eyano oyo ekoki kokoma complexe mingi tango acide formique ekoti na traitement gastro-intestinal mpe e interagir kaka te na Salmonella déjà ko coloniser traitement gastro-intestinal kasi mpe na flore microbienne ya intestin yango moko. Botali yango ekotala mbano ya lelo mpe bilikya ya bolukiluki mosusu na ntina ya microbiome ya nyama ya mboka mpe bilei oyo esalemi na acide formique.
Na bokeli bibwele mpe na nyama ya mboka, mokakatano ezali ya kosala mayele ya boyangeli oyo ekosala ete bokoli mpe bobimisi ezala malamu na tango wana ezali kopekisa makama ya bokengi ya bilei. Na lisolo ya kala, bopesi ya ba antibiotiques na ba concentrations subthérapeutiques ebongisaki bokolongono ya banyama, bolamu, mpe bobimisi (1–3). Na kotalela mécanisme ya action, elobami ete ba antibiotiques oyo epesami na ba concentrations subinhibitrices esalaka médiateur ya ba réponses ya hôte en modulant flore gastro-intestinal (GI) mpe, na ngambo na yango, ba interactions na yango na hôte (3). Kasi. Na yango, bokeli ya biloko oyo ebakisami na bilei mpe ya kobongisa oyo ekokisaka ata mwa ndambo ya masengi oyo (kobongisa bokolongono ya banyama, bolamu, mpe bokeli) ezali na ntina mingi na kotalaka bolukiluki ya kelasi mpe ya bokolisi mombongo (5, 9). Ba additifs ya bilei ndenge na ndenge ya mombongo ekoti na zando ya bilei ya banyama, na kati na yango ba probiotiques, ba prébiotiques, ba huiles essentielles mpe ba composés oyo etali yango oyo ewutaka na ba sources ya banzete ndenge na ndenge, mpe ba produits chimiques lokola ba aldéhydes (10–14). Ba additifs mosusu ya alimentation ya mombongo oyo basalelaka mingi na nyama ya mboka ezali ba bactériophages, oxyde de zinc, ba enzymes exogènes, ba produits ya exclusion ya concurrence, mpe ba composés acides (15, 16).
Na kati ya ba additifs chimiques ya alimentation oyo ezali, ba aldehydes na ba acides organiques na histoire ezalaki ba composés oyo bayekolaki mingi pe basalelaka mingi (12, 17–21). Ba acides organiques, mingi mingi ba acides gras à chaîne courte (SCFA), ezali ba antagonistes oyo eyebani malamu ya bactéries pathogènes. Ba acides organiques oyo esalelamaka lokola ba additifs ya alimentation kaka te pona ko limiter présence ya ba pathogènes na matrice ya alimentation mais pe pona ko exercer ba effets actifs na fonctionnement gastro-intestinal (17, 20–24). En plus, ba SCFAs esalemaka na fermentation na flore intestinal na traitement digestif mpe ekanisami que e jouaka rôle mécanique na makoki ya ba probiotiques na ba prébiotiques mosusu ya ko contrer ba pathogènes ingérés na traitement gastro-intestinal ( 21 , 23 , 25 ).
Na boumeli ya bambula, ba acides gras ndenge na ndenge ya monyololo mokuse (SCFA) ebendaki likebi mingi lokola biloko oyo babakisaka na bilei. Mingimingi, propionate, butyrate, mpe formate esili kozala likambo ya boyekoli mingi mpe bosaleli ya mombongo (17, 20, 21, 23, 24, 26). Atako boyekoli ya liboso etali mingi bokonzi ya ba pathogènes oyo ezwamaka na bilei na bilei ya banyama mpe ya nyama ya mboka, boyekoli ya sika koleka ebongoli makanisi na yango na kobongisama mobimba ya mosala ya banyama mpe bokolongono ya misɔpɔ ( 20 , 21 , 24 ). Acétate, propionate, mpe butyrate ebendi likebi mingi lokola ba additifs ya alimentation ya acide organique, kati na yango acide formique ezali mpe candidat ya elaka ( 21 , 23 ). Likebi mingi epesamaki na makambo ya bokengi ya bilei ya acide formique, mingi mingi kokitisa motango ya ba pathogènes oyo ewutaka na bilei na bilei ya bibwele. Kasi, bazali mpe kotalela ndenge mosusu oyo bakoki kosalela yango. Mokano monene ya botali oyo ezali ya kotala lisolo pe ezalela ya lelo ya acide formique lokola mobongisi ya bilei ya bibwele (Figure 1). Na boyekoli oyo, tokotalela ndenge oyo acide formique esalaka mpo na kobundisa mikrobe. En plus, tokotala malamu ba effets na yango na bibwele pe na nyama ya mboka pe toko lobela ba méthodes possibles pona ko améliorer efficacité na yango.
Fig. 1. Carte d’esprit ya ba sujets oyo etalisami na revue oyo. Mingimingi, mikano ya monene oyo elandi etali mingi : kolimbola lisolo mpe ezalela ya lelo ya acide formique lokola mobongisi ya bilei ya bibwele, ba mécanismes antimicrobiens ya acide formique mpe bopusi ya bosaleli na yango na bokolongono ya banyama mpe ya nyama ya mboka, mpe mayele oyo ekoki kozala mpo na kobongisa bokasi.
Bokeli bilei mpo na bibwele mpe nyama ya mboka ezali mosala ya mindondo oyo esangisi matambe mingi, na ndakisa kosala mbuma na nzoto (ndakisa, konika mpo na kokitisa bonene ya biloko ya mikemike), kosala na molunge mpo na kosala ba pellets, mpe kobakisa biloko mingi ya kolia na bilei engebene na bamposa ya bilei ya sikisiki ya nyama (27). Na kotalaka complexité oyo, ezali likambo ya kokamwa te que traitement ya alimentation e exposer mbuma na ba facteurs environnementaux ndenge na ndenge avant ekoma na moulin alimentaire, na tango ya ko fraisar, pe na sima na tango ya transport pe koleisa na ba rations ya alimentation composée (9, 21, 28). Na yango, na boumeli ya bambula, etuluku moko ya ba micro-organismes ndenge na ndenge mingi emonanaki na bilei, bakisa kaka bactérie te kasi mpe ba bactériophages, ba champignons, mpe levure (9, 21, 28–31). Ba contaminants mosusu oyo, lokola ba champignons mosusu, ekoki kobimisa ba mycotoxines oyo epesaka ba risque ya santé na ba niama (32–35).
Ba populations ya bactérie ekoki kozala relativement ndenge na ndenge mpe etali na ndenge moko boye na ba méthodes respectives oyo esalelamaka pona isolement pe identification ya ba micro-organismes ainsi que source ya échantillon. Na ndakisa, profil ya composition microbienne ekoki kokesana avant traitement chaleur oyo ezo sangana na pelleting ( 36 ). Atako mayele ya culture classique mpe ya placage epesi mwa ba informations, application ya sika ya méthode ya séquençage ya génération prochaine (NGS) basé na ba gènes 16S rRNA epesi évaluation ya complète mingi ya communauté ya microbiome ya forage (9). Ntango Solanki mpe baninga na ye. (37) batalaki microbiome ya bactérie ya mbuma ya blé oyo ebombamaki na boumeli ya mwa ntango na miso ya phosphine, fumigant ya kopekisa ba insectes, bamonaki ete microbiome ezalaki ndenge na ndenge mingi nsima ya kobuka mbuma mpe nsima ya sanza 3 ya kobombama. Lisusu, Solanki et al. (37) (37) emonisaki ete Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, mpe Planctomyces ezalaki phyla oyo ezalaki mingi na mbuma ya blé, Bacillus, Erwinia, mpe Pseudomonas ezalaki ba gènes oyo ezalaki mingi, mpe Enterobacteriaceae ezalaki ndambo moke. Na kotalela bokokanisi ya taxonomie, bamoni ete fumigation ya phosphine ebongoli mingi ba populations ya bactérie kasi esali bopusi te na bokeseni ya ba champignons.
Solanki mpe bato mosusu. (37) bamonisaki ete maziba ya bilei ekoki mpe kozala na ba pathogènes oyo eutaka na bilei oyo ekoki kobimisa mikakatano ya bokolongono ya bato banso na kotalaka bomonisi ya Enterobacteriaceae na microbiome. Ba pathogènes oyo ezwamaka na bilei lokola Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, mpe Listeria monocytogenes esanganaki na bilei ya banyama mpe silage (9, 31, 38). Bowumeli ya ba pathogènes misusu oyo ezwamaka na bilei na bilei ya banyama mpe ya nyama ya mboka eyebani te na tango oyo. Ge mpe bato mosusu. (39) batalaki biloko koleka 200 ya bilei ya banyama mpe balongolaki Salmonella, E. coli, mpe Enterococci, kasi bamonaki te E. coli O157:H7 to Campylobacter. Kasi, ba matrices lokola bilei ya kokauka ekoki kozala lokola source ya E. coli pathogène. Na kolandela source ya éruption ya 2016 ya ba sérogroupes O121 na O26 oyo ebimisaka toxine ya Shiga Escherichia coli (STEC) oyo ezo sangana na bokono ya bato, Crowe et al. (40) basalelaki séquençage ya génome mobimba mpo na kokokanisa ba isolé clinique na ba isolé oyo bazuaki na biloko ya kolia. Na kotalela bokokanisi yango, bamonaki ete mbala mosusu eutelo ezalaki farini ya blé ya mbindo oyo ezali na mai mingi te oyo euti na bisika oyo basalaka farini. Humidité moke oyo ezali na farini ya blé ezali kolakisa ete STEC ekoki mpe kobika na bilei ya banyama oyo ezali na humidité moke. Kasi, lokola Crowe et al. (40) note, isolement ya STEC na ba échantillons ya farine ezali pasi mpe esengaka ba méthodes ya séparation immunomagnétique mpo na ko récupérer nombre suffisant ya ba cellules bactériennes. Ba procédés ya diagnostic ya ndenge moko ekoki pe ko compliquer détection pe isolement ya ba pathogènes rare oyo ewutaka na biloko ya kolia na alimentation ya ba nyama. Mokakatano ya koyeba ekoki mpe kozala mpo na bowumeli ya ba pathogènes oyo na ba matrices ya humidité moke. Forghani mpe bato mosusu. (41) bamonisaki ete farini ya blé oyo ebombamaki na température ya ndako mpe ekɔtisamaki na mélange ya ba sérogroupes O45, O121, mpe O145 mpe Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, mpe S. Anatum) oyo ezali na hémorragie enterohémorragique, ezalaki na quantifiable na mikolo 84 mpe 112 mpe ekoki komonana naino na mikolo pɔsɔ 24 mpe 52.
Na lisolo ya bato, Campylobacter elongolamaki naino te na bilei ya banyama mpe ya nyama ya mboka na nzela ya mayele ya bonkoko ya bonkoko ( 38 , 39 ), atako Campylobacter ekoki kolongolama mbala moko na nzela ya misɔpɔ ya nyama ya mboka mpe biloko ya nyama ya mboka ( 42 , 43 ). Kasi, bilei ezali naino na matomba na yango lokola liziba oyo ekoki kozwama. Ndakisa, Alves et al. (44) emonisaki ete kokɔtisa bilei ya nsoso oyo ekómi mafuta na C. jejuni mpe kobomba bilei yango na molunge mibale ekeseni na boumeli ya mikolo 3 to 5 esalaki ete C. jejuni oyo ekoki kozala na bomoi ezonga mpe, na bantango mosusu, ata mpe ekóma mingi. Basukisaki ete C. jejuni ekoki mpenza kobika na bilei ya nyama ya mboka mpe, na yango, ekoki kozala liziba oyo ekoki kobimisa bokono mpo na nsoso.
Contamination ya salmonella na bilei ya nyama mpe ya nyama ya mboka ezwaki likebi mingi na kala mpe etikali likambo ya motuya ya milende oyo ezali kokoba mpo na kosala mayele ya bomoni oyo ekoki kosalelama mpenza na bilei mpe koluka ba mesures ya contrôle ya malamu mingi (12, 26, 30, 45–53). Na mibu, boyekoli mingi etalaki bozangisi mpe botalisi ya Salmonella na ba établissements ya bilei ndenge na ndenge mpe na ba usines ya bilei (38, 39, 54–61). Na mobimba, boyekoli oyo ezali kolakisa ete Salmonella ekoki kolongolama na biloko ndenge na ndenge ya bilei, maziba ya bilei, mitindo ya bilei, mpe misala ya bokeli bilei. Ba taux ya prévalence mpe ba sérotypes ya Salmonella prédominant oyo e isolé mpe ekesanaki. Na ndakisa, Li et al. (57) ba confirmaki présence ya Salmonella spp. Ezwamaki na 12,5% ya ba échantillons 2058 oyo ezwamaki na bilei ya banyama mobimba, biloko oyo bizali na bilei, bilei ya banyama ya ndako, bilei ya banyama ya ndako, mpe biloko oyo ebakisaka banyama ya ndako na eleko ya bosangisi ba données ya 2002 kino 2009. En plus, ba sérotypes oyo emonanaki mingi na 12,5% ya ba échantillons ya Salmonella oyo e testaki positif ezalaki S. Senftenberg na S. Montevideo (57). Na boyekoli ya bilei oyo ekoki koliama mpe biloko oyo euti na bilei ya banyama na Texas, Hsieh et al. (58) balobaki ete motuya monene ya Salmonella ezalaki na farine ya mbisi, elandami na ba proteine ​​ya banyama, na S. Mbanka mpe S. Montevideo lokola ba sérotypes oyo emonanaka mingi. Ba moulins ya bilei elakisaka pe ba points ebele oyo ekoki kozala ya contamination ya bilei na tango ya kosangisa pe kobakisa ba ingrédients (9, 56, 61). Magossi mpe bato mosusu. (61) bakokaki kolakisa ete bisika mingi ya bosoto ekoki kosalema na ntango ya kobimisa bilei na Etats-Unis. Kutu, Magossi et al. (61) bamonaki ata culture moko ya Salmonella ya malamu na ba usines 11 ya alimentation (12 bisika ya échantillonnage total) na ba états mwambe na Etats-Unis. Na kotalaka makoki ya bosoto ya Salmonella na tango ya bosimbami ya bilei, bomemi, mpe koleisa mokolo na mokolo, ezali likambo ya kokamwa te ete milende ya monene ezali kosalema mpo na kosala biloko oyo ebakisami na bilei oyo ekoki kokitisa mpe kobatela nivo ya nse ya bosoto ya mikrobe na boumeli ya cycle mobimba ya bokeli banyama.
Eyebani mingi te na ntina na lolenge ya eyano ya sikisiki ya Salmonella na acide formique. Kasi, Huang et al. (62) bamonisaki ete acide formique ezali na kati ya misɔpɔ mike ya banyama oyo ememaka mabɛlɛ mpe ete Salmonella spp. bazali na likoki ya kobimisa acide formique. Huang mpe bato mosusu. (62) basalelaki série ya ba mutants ya deletion ya ba voies clés mpo na ko détecter expression ya ba gènes ya virulence ya Salmonella mpe bamonaki que formate ekoki kosala lokola signal diffusible mpo na ko induire Salmonella e invader ba cellules épithéliales Hep-2. Kala mingi te, Liu et al. (63) ba isolé transporteur ya formate, FocA, na Salmonella typhimurium oyo esalaka lokola canal spécifique ya formate na pH 7,0 kasi ekoki pe kosala lokola canal ya exportation passive na pH ya libanda ya likolo to lokola canal secondaire actif ya formate/ion hydrogène ya importation na pH ya se. Kasi, boyekoli yango esalemaki kaka na sérotype moko ya S. Typhimurium. Motuna ezali kaka soki ba sérotypes nionso eyanolaka na acide formique na ba mécanismes ya ndenge moko. Oyo etikali motuna ya bolukiluki ya ntina oyo esengeli kotalelama na boyekoli oyo ekoya. Ata soki ba résultats ezali nini, etikali mayele kosalela ba sérotypes ebele ya Salmonella to même ba souches ebele ya sérotype moko na moko na ba expériences ya dépistage tango ya kosala ba recommandations générales ya kosalela ba suppléments acides mpo na kokitisa niveau ya Salmonella na bilei. Ba approches ya sika, lokola kosalela code barre génétique mpo na ko coder ba souches mpo na kokesenisa ba sous-groupes différentes ya sérotype moko ( 9 , 64 ), epesaka libaku ya ko discerner ba différences ya malamu oyo ekoki kozala na impact na ba conclusions mpe interprétation ya ba différences.
Nature chimique mpe forme ya dissociation ya formate ekoki pe kozala important. Na molongo ya boyekoli, Beyer et al. (65–67) ba lakisaki ete kopekisa Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, mpe Campylobacter coli ezalaki na boyokani na motango ya acide formique dissocié mpe ezalaki indépendant ya pH to acide formique non dissocié. Emonani mpe ete lolenge ya chimique ya formate oyo mikrobe yango ekutanaki na yango ezali na ntina mingi. Kovanda mpe bato mosusu. (68) basalaki dépistage ya ba organismes Gram-négatifs mpe Gram-positifs ebele mpe bakokanisaki ba concentrations inhibitrices minimum (MIC) ya formate de sodium (500–25.000 mg/L) mpe mélange ya formate de sodium mpe formate libre (40/60 m/v; 10–10.000 mg/L). Na kotalela motuya ya MIC, bamonaki ete formate ya sodium ezalaki kopekisa kaka Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, mpe Streptococcus pneumoniae, kasi te contre Escherichia coli, Salmonella typhimurium, to Enterococcus faecalis. Na bokeseni, kosangisa formate de sodium mpe formate de sodium ya ofele ezalaki kopekisa bikelamu nyonso, mpe yango esalaki ete bakomi bákanisa ete acide formique ya ofele ezali na mingi ya bizaleli oyo ebomaka mikrobe. Ekozala intéressant kotala ba rapports différents ya ba formes chimiques oyo mibale pona koyeba soki intervalle ya ba valeurs ya MIC ezali na corrélation na niveau ya acide formique oyo ezali na formule mélangée pe réponse na acide formique 100%.
Gomez-Garcia mpe bato mosusu. (69) bamekaki kosangisa mafuta ya ntina mpe ba acides organiques (na ndakisa acide formique) na ba isolé ebele ya Escherichia coli, Salmonella, mpe Clostridium perfringens oyo ezwamaki na ngulu. Bamekaki bokasi ya ba acides organiques motoba, kati na yango acide formique, mpe mafuta motoba ya ntina na ba isolé ya ngulu, kosalelaka formaldehyde lokola contrôle positif. Gomez-García mpe bato mosusu. (69) bazwaki MIC50, MBC50, mpe MIC50/MBC50 ya acide formique contre Escherichia coli (600 mpe 2400 ppm, 4), Salmonella (600 mpe 2400 ppm, 4), mpe Clostridium perfringens (1200 mpe 2400 ppm, 2), kati na yango acide formique emonanaki ete ezali malamu koleka ba acides organiques nyonso E. coli mpe Salmonella. (69) Acide formique ezali malamu mpo na kobundisa Escherichia coli mpe Salmonella mpo na bonene na yango ya moke ya molécule mpe monyololo na yango ya molai (70).
Beyer mpe bato mosusu. basalaki dépistage ya ba souches ya Campylobacter oyo elongolamaki na ngulu (66) mpe ba souches ya Campylobacter jejuni oyo elongolamaki na nyama ya mboka (67) mpe emonisaki ete acide formique epanzani na ba concentrations oyo ekokani na biyano ya MIC oyo emekamaki mpo na ba acides organiques mosusu. Kasi, ba potences relatives ya ba acides oyo, y compris acide formique, etiemaki ntembe mpo Campylobacter ekoki kosalela ba acides oyo lokola ba substrats ( 66 , 67 ). Utilisation ya acide ya C. jejuni ezali likambo ya kokamwa te mpo emonisami ete ezali na métabolisme nonglycolytique. Na yango, C. jejuni ezali na makoki moke mpo na catabolisme ya hydrates de carbone mpe etie motema na gluconeogénèse oyo euti na ba acides aminés mpe ba acides organiques mpo na mingi ya métabolisme énergétique mpe activité biosynthétique na yango ( 71 , 72 ). Boyekoli ya ebandeli ya Line et al. (73) basalelaki array phénotype oyo ezali na ba sources ya carbone 190 mpe ba lakisaki que C. jejuni 11168(GS) ekoki kosalela ba acides organiques lokola ba sources ya carbone, mingi na yango ezali ba intermédiaires ya cycle ya acide tricarboxylique. Boyekoli mosusu ya Wagli et al. (74) na kosalelaka array ya utilisation ya carbone phénotypique elakisaki que ba souches ya C. jejuni na E. coli oyo e examiné na études na bango ezali capable ya kokola na ba acides organiques lokola source ya carbone. Format ezali mopesi ya électrons monene mpo na métabolisme ya énergie respiratoire ya C. jejuni mpe, na yango, source ya énergie monene mpo na C. jejuni (71, 75). C. jejuni ezali na makoki ya kosalela formate lokola mopesi ya hydrogène na nzela ya complexe ya formate déshydrogénase oyo ekangami na membrane oyo e oxyder formate na gaz carbonique, ba protons, mpe ba électrons mpe esalaka lokola mopesi ya électrons mpo na kopema (72).
Acide formique ezali na lisolo ya kala ya kosalelama lokola eloko oyo ebongisi bilei oyo ebomaka mikrobe, kasi banyama mosusu ekoki mpe kobimisa acide formique mpo na kosalela yango lokola nkisi oyo ebatelaka mikrobe. Rossini mpe bato mosusu. (76) balobaki ete acide formique ekoki kozala eloko oyo esalaka na mai ya acide ya ba fourmis oyo Ray (77) alobelaki eleki sikoyo mbula pene na 350. Banda wana, bososoli na biso ya kobimisama ya acide formique na ba fourmis mpe na ba insectes mosusu ebakisami mingi, mpe eyebani sikawa ete procédé oyo ezali na kati ya système complexe ya défense toxine na ba insectes (78). Bituluku ndenge na ndenge ya ba insectes, na kati na yango nzoi oyo ezangi nsɛlɛlɛ, ba fourmis pointues (Hymenoptera: Apidae), ba insectes ya mabele (Galerita lecontei mpe G. janus), ba fourmis sans sting (Formicinae), mpe ba larves mosusu ya nsoso (Lepidoptera: Myrmecophaga), eyebani ete ebimisaka acide formique lokola chimique ya défense (76, 78–82).
Mbala mosusu ba fourmis nde bayebani malamu mpo ezali na ba acidocytes, ba ouvertures spécialisées oyo epesaka bango nzela ya kopakola ngɛngɛ oyo esalemi libosoliboso na acide formique (82). Ba fourmis esalelaka sérine lokola précurseur mpe ebombaka formate mingi na ba glandes poison na bango, oyo ezali isolé suffisamment mpo na kobatela ba fourmis hôtes na cytotoxicité ya formate tii tango bako pulvériser yango (78, 83). Acide formique oyo babimisaka ekoki (1) kozala lokola phéromone ya alarme mpo na kobenda ba fourmis mosusu; (2) kozala nkisi oyo ebatelaka bato oyo bazali komekana na bango mpe banyama oyo elyaka banyama mosusu; mpe (3) esalaka lokola agent antifongiques mpe antibactérien tango esangani na résine lokola eteni ya matériel ya zumbu (78, 82, 84–88). Acide formique oyo ba fourmis ebimisaka ezali na makoki ya kobundisa mikrobe, yango emonisi ete bakoki kosalela yango lokola eloko oyo batyaka na nzoto. Yango emonisami na Bruch et al. (88), oyo babakisaki acide formique synthétique na résine mpe babongisaki mingi mosala ya antifongiques. Bilembeteli mosusu oyo emonisi ete acide formique esalaka malamu mpe litomba na yango na bioloji ezali ete ba fourmis minene oyo ekoki kobimisa acide ya libumu te, elyaka ba fourmis oyo ezali na acide formique mpo na komipesa acide formique concentré lokola acide digestif alternatif (89).
Kosalela malamu acide formique na bilanga etalelami mpe eyekolami uta bambula mingi. Mingimingi, acide formique ekoki kosalelama lokola eloko oyo ebakisami na bilei ya banyama mpe na silage. Format de sodium na lolenge ya makasi mpe ya mayi etalelami lokola oyo ezali na likama te mpo na mitindo nyonso ya banyama, ba consommateurs mpe na zinga zinga (90). Na kotalaka botalisi na bango (90), bozindo ya likolo ya 10.000 mg ya ba équivalents ya acide formique/kg ya bilei etalemaki lokola ya malamu mpo na lolenge nyonso ya banyama, nzokande bozindo ya likolo ya 12.000 mg ya ba équivalents ya acide formique/kg ya bilei etalelamaki lokola ya bozangi likama mpo na ngulu. Kosalela acide formique lokola eloko oyo ebongisi bilei ya banyama esili koyekola banda bambula mingi. Etalelami lokola ezali na motuya ya mombongo lokola eloko oyo ebatelaka silage mpe eloko oyo ebomaka mikrobe na bilei ya banyama mpe ya nsoso.
Ba additifs chimiques lokola ba acides ezalaki tango nionso élément intégral na production ya silage pe na gestion ya alimentation (91, 92). Borreani mpe bato mosusu. (91) bamoni ete mpo na kozua production optimale ya silage ya qualité ya likolo esengeli kobatela qualité ya alimentation tout en gardant matière sèche mingi soki likoki ezali. Résultat ya optimisation ya boye ezali minimisation ya ba pertes na ba étapes nionso ya processus ya ensiling : kobanda na ba conditions aérobiques ya liboso na silo tee na fermentation oyo elandi, stockage pe re-ouverture ya silo pona alimentation. Ba méthodes spécifiques pona ko optimiser production ya silage ya terrain pe fermentation ya silage oyo elandi elobami na bozindo esika mosusu (91, 93-95) pe ekolobama na bozindo awa te. Mokakatano monene ezali kobeba ya oxidatif oyo euti na ba levure mpe ba moules tango oxygène ezali na silage (91, 92). Na yango, ba inoculants biologiques mpe ba additifs chimiques ekotisami mpo na ko contrer ba effets négatifs ya détérioration (91, 92). Makambo mosusu oyo esengeli kotalela mpo na biloko oyo ebakisami na silage ezali kopekisa kopalangana ya ba pathogènes oyo ekoki kozala na kati ya silage (ndakisa, E. coli oyo epesaka maladi, Listeria, mpe Salmonella) bakisa mpe ba champignons oyo ebimisaka mycotoxine (96–98).
Mack mpe bato mosusu. (92) bakabolaki biloko oyo batyaka na acide na biteni mibale. Ba acides lokola ba acides propioniques, acétiques, sorbiques, mpe benzoïques ebatelaka stabilité aérobie ya silage tango baleisaka yango na ba ruminants na kopekisa bokoli ya ba levure mpe ba moules (92). Mack mpe bato mosusu. (92) bakabolaki acide formique na ba acides mosusu mpe batalelaki yango acidificateur direct oyo epekisaka clostridia mpe ebebisaka ba micro-organismes tout en gardant intégrité ya proteine ​​ya silage. Na misala, lolenge na bango ya mungwa ezali lolenge ya chimique oyo emonanaka mingi mpo na koboya bizaleli ya kopɔla ya ba acides oyo ezali na lolenge oyo ezali mungwa te (91). Bituluku mingi ya bolukiluki eyekolaki mpe acide formique lokola eloko oyo ebakisaka acide mpo na silage. Acide formique eyebani mpo na potentiel na yango ya acidification rapide mpe effet inhibiteur na yango na croissance ya ba micro-organismes détrimentales ya silage oyo ekitisaka proteine ​​mpe hydrates de carbone soluble na mayi na silage (99). Yango wana, Ye et al. (92) bakokanisaki acide formique na ba additifs acides na silage. (100) bamonisaki ete acide formique ekoki kopekisa Escherichia coli mpe kokitisa pH ya silage. Ba cultures bactériennes oyo ebimisaka acide formique na acide lactique ebakisami pe na silage pona ko stimuler acidification pe production ya acide organique (101). Kutu, Cooley et al. (101) bamonaki ete tango silage e acidifié na 3% (poids/v) ya acide formique, production ya acide lactique na acide formique elekaki 800 na 1000 mg ya acide organique/100 g échantillon, respectivement. Mack mpe bato mosusu. (92) batalaki na bozindo mikanda ya bolukiluki ya additif ya silage, bakisa mpe boyekoli oyo ebimisamaki uta 2000 oyo etali mingi mpe/to esangisi acide formique mpe ba acides mosusu. Na yango, botali oyo ekoloba na bozindo te boyekoli ya moto na moto kasi ekoloba kaka na mokuse mwa makambo ya ntina oyo etali bokasi ya acide formique lokola additif chimique ya silage. Acide formique sans tampon mpe oyo ezali na tampon ezuami na boyekoli mpe mingi mingi Clostridium spp. Misala na yango ya moke (kozwa hydrates de carbone, proteine, mpe lactate mpe kobimisa butyrate) ezalaka na momeseno ya kokita, nzokande kobimisa amonia mpe butyrate ekiti mpe bokangami ya biloko ya kokauka ebakisami (92). Ezali na ndelo mpo na mosala ya acide formique, kasi kosalela yango lokola eloko oyo ebakisaka silage elongo na ba acides mosusu emonani ete elongi mwa makambo yango (92).
Acide formique ekoki kopekisa mikrobe oyo epesaka maladi oyo ezali likama mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ya bato. Na ndakisa, Pauly mpe Tam (102) ba inoculer ba silos ya mike ya laboratoire na L. monocytogenes oyo ezalaki na niveau misato ekeseni ya matière sec (200, 430, mpe 540 g/kg) ya ryegrass mpe na sima ba compléter yango na acide formique (3 ml/kg) to bactérie ya acide lactique (8 × 105/g) mpe ba enzymes cellulolytiques. Balobaki ete ba traitements nionso mibale ekitisaki L. monocytogenes na niveau oyo ekoki komonana te na silage ya matière sèche moke (200 g/kg). Kasi, na silage ya matière sèche moyenne (430 g/kg), L. monocytogenes ezalaki kaka détectable sima ya mikolo 30 na silage oyo esalemi na acide formique. Bokiti ya L. monocytogenes emonanaki lokola ezali na boyokani na pH ya nse, acide lactique, mpe ba acides non dissociés oyo esangani. Ndakisa, Pauly na Tam (102) bamonaki ete niveau ya acide lactique mpe ya acide non dissocié oyo esangani ezalaki na ntina mingi, oyo ekoki kozala ntina oyo kokitisa ya L. monocytogenes emonanaki te na ba milieu oyo esalemi na acide formique oyo ewutaki na ba silages oyo ezali na matière sec mingi. Esengeli kosala boyekoli ya ndenge moko na mikolo ekoya mpo na ba pathogènes misusu ya silage oyo emonanaka mingi lokola Salmonella mpe E. coli pathogène. Analyse ya séquence ya rADN 16S ya communauté microbienne mobimba ya silage ekoki pe kosalisa pona koyeba ba changements na population microbienne ya silage mobimba oyo esalemaka na ba étapes différentes ya fermentation ya silage en présence ya acide formique (103). Kozua ba données ya microbiome ekoki kopesa soutien analytique pona ko prédire malamu progrès ya fermentation ya silage pe ko développer ba combinaisons additifs optimales pona ko maintenir qualité ya silage ya likolo.
Na bilei ya banyama oyo euti na mbuma, acide formique esalelamaka lokola agent antimicrobien mpo na kopekisa niveau ya ba pathogènes na ba matrices ndenge na ndenge ya bilei oyo euti na mbuma lokola mpe biloko mosusu ya bilei lokola biloko mosusu oyo euti na banyama. Ba effets na ba populations ya ba pathogènes na nyama ya mboka pe banyama misusu ekoki kokabolama na monene na ba catégories mibale : ba effets directs na population ya ba pathogènes ya bilei yango moko pe ba effets indirects na ba pathogènes oyo e coloniser traitement gastro-intestinal ya ba niama sima ya kolia bilei oyo esalemi (20, 21, 104). Ezali polele ete biteni oyo mibale ezali na boyokani, mpamba te kokitisa ya ba pathogènes na bilei esengeli kosala ete bokiti ya colonisation ntango nyama ezali kolya bilei. Kasi, bizaleli ya antimicrobien ya acide moko boye oyo ebakisami na matrice ya bilei ekoki kozala na bopusi na makambo mingi, lokola composition ya bilei mpe lolenge oyo acide ebakisami (21, 105).
Na lisolo ya bato, kosalela acide formique mpe ba acides mosusu oyo etali yango etalelaki mingimingi kopekisa Salmonella mbala moko na bilei ya banyama mpe ya nsoso (21). Ba résultats ya ba études oyo ezuami na bokuse na ba revues ebele oyo ebimisamaki na ba temps différents (18, 21, 26, 47, 104–106), yango wana kaka mua ba résultats ya tina oyo ewutaki na ba études oyo nde elobelami na revue oyo. Ba études ebele elakisaki que activité antimicrobienne ya acide formique na ba matrices ya alimentation etali dose pe tango ya exposition na acide formique, humidité ya matrice ya alimentation, pe concentration ya bactérie na alimentation pe na traitement gastro-intestinal ya nyama (19, 21, 107–109). Lolenge ya matrice ya bilei mpe esika oyo biloko ya kolia ya banyama ezali mpe makambo oyo ezali na bopusi. Na yango, motango ya boyekoli elakisaki ete nivo ya Salmonella Ba toxines ya bactérie oyo ezwami na biloko ya sima ya banyama ekoki kokesana na oyo ezwami na biloko ya sima ya banzete (39, 45, 58, 59, 110–112). Kasi, bokeseni ya eyano na ba acides lokola acide formique ekoki kozala na boyokani na bokeseni ya kobika ya sérovar na bilei mpe molunge oyo bilei esalemi (19, 113, 114). Bokeseni ya eyano ya sérovar na traitement ya acide ekoki mpe kozala likambo ya contamination ya nyama ya mboka na bilei ya contaminé ( 113 , 115 ), mpe bokeseni ya expression ya ba gènes ya virulence ( 116 ) ekoki mpe kosala rôle. Bokeseni ya tolerance ya acide ekoki na ngambo na yango kozala na bopusi na bomonisi ya Salmonella na ba milieu ya culture soki ba acides oyo euti na bilei ezali tampon malamu te (21, 105, 117–122). Lolenge ya nzoto ya bilei (na oyo etali bonene ya biloko) ekoki mpe kozala na bopusi likoló na bozali ya acide formique na nzela ya misɔpɔ (123).
Ba stratégies ya ko optimiser activité antimicrobienne ya acide formique oyo ebakisami na alimentation ezali pe critique. Ba concentrations ya acide ya likolo epesami likanisi pona ba ingrédients ya bilei oyo ezali na contamination makasi yambo ya kosangisa bilei pona ko minimiser ba dégâts oyo ekoki kozala na ba équipements ya moulin alimentaire pe ba problèmes ya palatabilité ya biloko ya kolia (105). Jones (51) asukisaki ete Salmonella oyo ezali na bilei yambo ya bopeto ya chimique ezali mpasi mpo na kopekisa koleka Salmonella oyo ezali na boyokani na bilei sima ya traitement chimique. Traitement thermique ya bilei na tango ya traitement na moulin ya alimentation epesami likanisi lokola intervention pona kopekisa contamination ya Salmonella na alimentation, kasi yango etali composition ya alimentation, taille ya particule, pe makambo mosusu oyo ezo sangana na processus ya fraisage (51). Activité antimicrobienne ya ba acides ezali pe dépendant ya température, pe températures élevées na présence ya ba acides organiques ekoki kozala na effet inhibiteur synergique na Salmonella, ndenge emonanaka na ba cultures liquides ya Salmonella ( 124 , 125 ). Boyekoli mingi ya bilei oyo ebebisami na Salmonella ezali kosunga likanisi oyo ete molunge oyo emati ematisaka bokasi ya ba acides na matrice ya bilei (106, 113, 126). Amado mpe bato mosusu. (127) basalelaki design composite central mpo na koyekola interaction ya température na acide (acide formique to lactique) na ba souches 10 ya Salmonella enterica na Escherichia coli oyo ezuami na bilei ndenge na ndenge ya ba ngombe mpe e inoculer na ba pellets ya ngombe acidifié. Basukisaki ete molunge nde ezalaki likambo oyo ezalaki na bopusi likoló na kokitisa mikrobe, elongo na acide mpe lolenge ya mikrobe oyo elongolami. Effet synergique na acide ezali kaka mingi, yango wana bakoki kosalela ba températures ya se mpe ba concentrations ya acide. Kasi, bamonaki mpe ete ba effets synergiques emonanaki ntango nyonso te ntango basaleli acide formique, ememaki bango na kokanisa ete volatilisation ya acide formique na températures ya likolo to ba effets tampons ya ba composants ya matrice alimentaire ezalaki facteur.
Kopekisa bomoi ya bilei liboso ya koleisa banyama ezali lolenge moko ya kopekisa bokɔti ya mikrobe oyo eutaka na bilei na nzoto ya nyama ntango ezali koleisa yango. Kasi, soki acide oyo ezali na bilei ekɔti na nzela ya misɔpɔ, ekoki kokoba kosala mosala na yango ya kobundisa mikrobe. Activité antimicrobienne ya ba substances acides administratives exogènes na traitement gastro-intestinal ekoki ko dépendre na ba facteurs ndenge na ndenge, na kati na yango concentration ya acide gastrointestinal, site actif ya traitement gastro-intestinal, pH na oxygène na traitement gastro-intestinal, âge ya nyama, mpe composition relative ya population microbienne gastro-intestinal (oyo etali esika ya nzela ya misɔpɔ mpe bokoli ya nyama) (21, 24, 128–132). En plus, population residente ya ba micro-organismes anaérobes na traitement gastro-intestinal (oyo ekomi dominant na traitement digestif inférieur ya ba nyama monogastriques tango bazo maturer) ebimisaka activement ba acides organiques na nzela ya fermentation, oyo na ngambo na yango ekoki pe kozala na effet antagoniste na ba pathogènes transitoires oyo ekoti na traitement gastro-intestinal (17, 19–21).
Mingi ya bolukiluki ya liboso etali mingi kosalela ba acides organiques, y compris formate, mpo na kopekisa Salmonella na traitement gastro-intestinal ya nyama ya mboka, oyo elobelami na bozindo na ba revues ebele (12, 20, 21). Ntango boyekoli yango etalelami elongo, bakoki komona makambo mingi ya ntina. McHan na Shotts (133) balobaki ete koleisa acide formique mpe acide propionic ekitisaki niveau ya Salmonella Typhimurium na cecum ya nsoso oyo ba inoculés na bactérie mpe e quantifier yango na mikolo 7, 14, mpe 21 ya mbula. Kasi, ntango Hume et al. (128) balandaki propionate marqué C-14, ba conclure que propionate très peu na régime ekoki kokoma na cecum. Ezali naino koyeba soki yango ezali mpe solo mpo na acide formique. Kasi, kala mingi te Bourassa et al. (134) balobaki ete koleisa acide formique mpe acide propionic ekitisaki niveau ya Salmonella Typhimurium na cecum ya nsoso oyo ba inoculés na bactérie, oyo e quantifier na mikolo 7, 14, mpe 21 ya âge. (132) bamonaki ete koleisa acide formique na 4 g/t na nsoso ya nyama ya nyama na eleko ya bokoli ya poso 6 ekitisaki concentration ya S. Typhimurium na cecum na se ya niveau ya détection.
Kozala ya acide formique na bilei ekoki kozala na bopusi likoló na biteni mosusu ya nzela ya misɔpɔ ya nyamankɛkɛ. Al-Tarazi na Alshavabkeh (134) ba lakisaki ete kosangisa acide formique na acide propionic ekoki kokitisa contamination ya Salmonella pullorum (S. PRlorum) na molona mpe na cecum. Thompson na Hinton (129) bamonaki ete mélange ya acide formique na acide propionic oyo ezwamaka na mombongo ematisaki concentration ya ba acides nionso mibale na milona mpe na gizzard mpe ezalaki bactéricide contre Salmonella Enteritidis PT4 na modèle in vitro na conditions ya kobokola oyo ezali représentant. Likanisi oyo esimbami na ba données in vivo oyo euti na Bird et al. (135) babakisaki acide formique na mai ya komɛla ya nsoso ya nsoso ya nyama na boumeli ya eleko ya kokila bilei oyo esalemaki lokola nde liboso ya kotinda yango na masuwa, ndenge moko na oyo nsoso ya nyama ya nyama oyo ekitisaka bilei liboso ya komema yango na esika oyo basalaka banyama ya nsoso. Kobakisa acide formique na mayi ya komela esalaki ete motango ya S. Typhimurium ekita na milona mpe na épididyme, mpe ekita ya mbala mingi milona oyo ezali na S. Typhimurium-positif, kasi motango ya épididyme positif te (135). Bokeli ya ba systèmes ya bopesi oyo ekoki kobatela ba acides organiques tango ezali actives na traitement gastro-intestinal inférieur ekoki kosalisa kobongisa efficacité. Ndakisa, microencapsulation ya acide formique mpe kobakisa yango na bilei emonisami ete ekitisaka motango ya Salmonella Enteritidis na kati ya contenus cecal (136). Kasi, yango ekoki kokesana na kotalela lolenge ya banyama. Ndakisa, Walia et al. (137) bamonaki te ete Salmonella ekita na cecum to na ba ganglions lymphatiques ya ngulu ya mikolo 28 oyo baleisamaki na mélange ya acide formique, acide citrique, mpe ba capsules ya mafuta essentielle, mpe atako excrétion ya Salmonella na ba feces ekitisami na mokolo ya 14, ekitisama te na mokolo ya 28. Bamonisaki ete transmission horizontale ya Salmonella kati na ngulu epekisamaki.
Atako boyekoli ya acide formique lokola agent antimicrobien na bobateli banyama etali libosoliboso Salmonella oyo ezwamaka na bilei, ezali mpe na mwa boyekoli oyo etali ba pathogènes mosusu ya estomac. Boyekoli ya in vitro ya Kovanda et al. (68) balobi ete acide formique ekoki mpe kozala malamu mpo na kobundisa ba pathogènes mosusu oyo ezwamaka na bilei na misɔpɔ, na ndakisa Escherichia coli mpe Campylobacter jejuni. Boyekoli ya kala elakisaki ete ba acides organiques (ndakisa, acide lactique) mpe ba mélanges commerciales oyo ezali na acide formique lokola ingrédient ekoki kokitisa niveau ya Campylobacter na nyama ya mboka (135, 138). Kasi, ndenge elobamaki liboso na Beyer et al. (67), kosalela acide formique lokola agent antimicrobien contre Campylobacter ekoki kosenga bokebi. Bomonisi oyo ezali mingimingi na mikakatano mpo na bobakisi bilei na nyama ya mboka mpo acide formique ezali source primaire ya énergie respiration mpo na C. jejuni. Lisusu. Likanisi yango ezali na mwa moboko. Lokola formate ezali chimioattractant mpo na C. jejuni, ba mutants doubles oyo ezali na ba défauts na formate déshydrogénase mpe na hydrogénase ezali na ba taux ya colonisation ya cécal ekiti na nsoso ya poulet ya poulet soki tokokanisi yango na ba souches ya C. jejuni ya type sauvage ( 140 , 141 ). Ezali nanu polele te na ndenge nini supplémentation ya acide formique ya libanda ezali na bopusi na colonisation ya traitement gastro-intestinal na C. jejuni na nsoso. Ba concentrations ya formate gastro-intestinal ya solo ekoki kozala na se mpo na catabolisme ya formate na bactéries gastro-intestinales mosusu to absorption ya formate na traitement gastro-intestinal ya likolo, yango wana ba variables ebele ekoki ko influencer yango. En plus, formate ezali produit potentiel ya fermentation oyo ebimisamaka na bactérie mosusu ya gastro-intestinal, oyo ekoki ko influencer niveau total ya formate gastro-intestinal. Quantification ya formate na ba contenus gastro-intestinaux mpe identification ya ba gènes ya formate déshydrogénase na nzela ya métagénomie ekoki kopesa mwinda na ba aspects mosusu ya écologie ya ba micro-organismes oyo ebimisaka formate.
Roth mpe bato mosusu. (142) bakokanisaki bopusi ya koleisa nsoso ya nyama ya nyama antibiotique enrofloxacine to mélange ya acide formique, acétique mpe propionic na prévalence ya Escherichia coli oyo ezali résistantes na antibiotiques. Ba isolé ya E. coli total mpe oyo ezali résistants na antibiotique etangamaki na ba échantillons ya bosoto oyo esangisi na nsoso ya poulet ya mokolo moko mpe na ba échantillons ya contenus ya cecal ya nsoso ya poulet ya mikolo 14 mpe 38. Ba isolé ya E. coli emekamaki mpo na résistance na ampicilline, céfotaxime, ciprofloxacine, streptomycine, sulfamethoxazole, mpe tétracycline selon ba points de rupture oyo ezuami liboso mpo na antibiotique moko na moko. Tango ba populations respectives ya E. coli e quantifier mpe e caractériser, ezala enrofloxacine to supplémentation ya cocktail acide e changeaki te nombre total ya E. coli oyo e isolé na ceca ya ba poulets ya poulet ya 17 na 28 jours. Bandɛkɛ oyo baleisamaki na bilei oyo ebakisami na enrofloxacine ezalaki na nivo ya E. coli oyo ezali résistants na ciprofloxacine, streptomycine, sulfamethoxazole, mpe tétracycline oyo emati mpe niveau ya E. coli oyo ezali résistants na céfotaxime ekita na ceca. Bandɛkɛ oyo baleisamaki na cocktail yango ezalaki na motángo ya E. coli oyo ekoki kozala na ampicilline mpe tétracycline ekita na kati ya ceca soki tokokanisi yango na bandɛkɛ oyo bazwaki te mpe oyo bazwaki enrofloxacine. Bandɛkɛ oyo baleisamaki na acide mélangé ezalaki mpe na kokitisa motángo ya E. coli oyo ekoki koboya ciprofloxacine mpe sulfamethoxazole na kati ya cecum soki tokokanisi yango na bandɛkɛ oyo baleisamaki na enrofloxacine. Mecanisme oyo ba acides ekitisaka motango ya E. coli oyo ezali résistants na antibiotiques sans kokitisa motango mobimba ya E. coli eyebani nanu te. Kasi, mbano ya boyekoli oyo Roth et al. ezali na boyokani na oyo ya etuluku ya enrofloxacine. (142) Yango ekoki kozala elembo ya bokiti ya bopanzani ya ba gènes ya résistance na antibiotiques na E. coli, lokola ba inhibiteurs liés na plasmide oyo elimbolami na Cabezon et al. (143) (143). Ekozala intéressant kosala analyse ya mozindo ya résistance antibiotique médiée par plasmide na population gastro-intestinal ya poulet en présence ya ba additifs alimentaires lokola acide formique mpe ko refiner lisusu analyse oyo na ko évaluer résistome gastro-intestinal.
Bokeli ya ba additifs ya alimentation antimicrobien ya malamu contre ba pathogènes esengeli na ndenge ya malamu kozala na impact moke na flore gastro-intestinal mobimba, mingi mingi na ba microbiota oyo etalelami lokola ya litomba mpo na hôte. Kasi, ba acides organiques oyo epesami na ndenge ya exogène ekoki kozala na ba effets ya mabe na microbiota gastro-intestinal oyo efandi mpe na meko moko boye ko négater ba propriétés na yango ya protection contre ba pathogènes. Ndakisa, Thompson na Hinton (129) bamonaki bokiti ya niveau ya acide lactique ya milona na ba nsoso ya kobota oyo baleisamaki na mélange ya acide formique na acide propionic, oyo elakisaki ete bozali ya ba acides organiques exogènes wana na kati ya milona esalaki que ba lactobacilles ya milona ekita. Ba lactobacilles ya milona etalelami lokola epekiseli mpo na Salmonella, mpe na yango bopanzani ya microbiota oyo ya milona oyo efandaka ekoki kozala mabe mpo na kokitisa elonga ya colonisation ya Salmonella na nzela ya misɔpɔ ( 144 ). Açıkgöz mpe bato mosusu. bamonaki ete bopusi ya nse ya nzela ya misɔpɔ ya bandɛkɛ ekoki kozala moke. (145) Bokeseni moko te ezwamaki na motango mobimba ya flore ya misɔpɔ to ya Escherichia coli na nsoso ya nyama ya nsoso ya mikolo 42 oyo ezalaki komɛla mai oyo ekómi acide formique. Bakomi bapesaki likanisi ete yango ekoki kozala mpo na formate oyo ezali ko métaboliser na traitement gastro-intestinal ya likolo, ndenge emonanaki na ba enquêteurs mosusu na ba acides gras à chaîne courte (SCFA) oyo epesami na ndenge ya exogène ( 128 , 129 ).
Kobatela acide formique na nzela ya lolenge moko ya encapsulation ekoki kosalisa yango ekóma na nzela ya nse ya misɔpɔ. (146) bamonaki ete acide formique microencapsulé ematisaki mingi motango mobimba ya acide gras à chaîne courte (SCFA) na cecum ya ngulu soki tokokanisi yango na ngulu oyo baleisamaki acide formique oyo ebatelami te. Résultat oyo ememaki bakomi na koloba que acide formique ekoki kokoma malamu na traitement gastro-intestinal inférieur soki ebatelami malamu. Kasi, ba paramètres mosusu ebele, lokola ba concentrations ya formate na lactate, atako eleki oyo ya ba ngulu oyo baleisamaki na régime témoin, ekesanaki na statistique te na oyo ya ba ngulu oyo baleisamaki na régime ya formate oyo ebatelami te. Atako ngulu oyo baleisaki acide formique oyo ebatelami te mpe oyo ebatelami emonisaki ete acide lactique ebakisami pene na mbala misato, motuya ya ba lactobacilli ebongwanaki te na lisalisi moko to mosusu. Bokeseni ekoki komonana mingi mpo na ba micro-organismes mosusu oyo ebimisaka acide lactique na kati ya cecum (1) oyo emonanaka te na ba méthodes wana mpe/to (2) oyo activité métabolique na yango esimbami, na yango ebongoli ndenge ya fermentation na ndenge ete ba lactobacils oyo efandaka ebimisa acide lactique mingi.
Mpo na koyekola na bosikisiki bopusi ya biloko oyo ebakisami na bilei na nzela ya misɔpɔ ya banyama ya bilanga, esengeli kosalela mayele ya koyeba mikrobe oyo ezali na résolution ya likolo. Na mwa bambula oyo euti koleka, séquençage ya génération oyo ekoya (NGS) ya gène ya ARN 16S esalelamaki mpo na koyeba ba taxa ya microbiome mpe kokokanisa ndenge na ndenge ya ba communautés microbiennes (147), oyo epesi bososoli malamu ya boyokani kati ya ba additifs alimentaires alimentaires mpe microbiota gastro-intestinal ya banyama ya bilei lokola nyama ya mboka.
Ba études ebele esaleli séquençage ya microbiome pona ko évaluer réponse ya microbiome gastro-intestinal ya nsoso na supplémentation ya formate. Oakley mpe bato mosusu. (148) basalaki boyekoli moko na nsoso ya nyama ya nyama ya mikolo 42 oyo ebakisami na masangani ndenge na ndenge ya acide formique, acide propionic, mpe acide gras ya monyololo moyen na mai na bango ya komɛla to na bilei na bango. Bazalaki ko défier ba nsoso oyo bazwaki mangwele na souche ya Salmonella typhimurium oyo ezali résistantes na acide nalidixique mpe balongolaki ceca na bango na mikolo 0, 7, 21, mpe 42. Ba échantillons ya cecal ebongisamaki pona 454 pyroséquençage pe ba résultats ya séquençage e évaluer pona classification pe comparaison ya similarité. Na mobimba, ba traitements e affectaki mingi te microbiome cécal to niveau ya S. Typhimurium. Kasi, ba taux ya détection ya Salmonella na mobimba ekiti tango bandeke ekómaki mibange, ndenge endimami na analyse taxonomique ya microbiome, mpe ebele ya ba séquences relative ya ba séquences ya Salmonella ekita mpe na tango. Bakomi balobi ete lokola ba poulets ya nyama ekómaki mibange, bokeseni ya population microbiennes cécales ekómaki mingi, na mbongwana ya ntina mingi na flore gastro-intestinal oyo emonanaki na bituluku nyonso ya lisalisi. Na boyekoli moko oyo euti kosalema, Hu et al. (149) bakokanisaki ba effets ya komela mayi mpe koleisa bilei oyo ebakisami na mélange ya ba acides organiques (acide formique, acide acétique, acide propionic, mpe formate ammonium) mpe virginiamycine na ba échantillons ya microbiome ya cécal oyo ewutaki na nsoso ya nyama ya nyama oyo ezwamaki na ba étapes mibale (mikolo 1–21 mpe mikolo 22–42). Atako mwa bokeseni na bokeseni ya microbiome ya cécal emonanaki kati na bituluku ya lisalisi na mikolo 21 ya mibu, bokeseni moko te na bokeseni ya α- to β-bactérie emonanaki na mikolo 42. Na kotalaka bozangi ya bokeseni na mikolo 42 ya mibu, bakomi ba hypothétisé que avantage ya croissance ekoki kozala mpo na établissement ya liboso ya microbiome optimement diverse.
Analyse ya microbiome oyo etali kaka communauté microbienne cécal ekoki kolakisa te esika nini na traitement gastro-intestinal mingi ya ba effets ya ba acides organiques alimentaires esalemaka. Microbiome ya traitement gastro-intestinal ya likolo ya nsoso ya poulet ekoki kozala plus susceptible na ba effets ya ba acides organiques alimentaires, ndenge elakisami na ba résultats ya Hume et al. (128) (128). Hume mpe bato mosusu. (128) bamonisaki ete mingi ya propionate oyo ebakisami na ndenge ya exogène ezwamaki na nzela ya likoló ya misɔpɔ ya bandɛkɛ. Bolukiluki oyo euti kosalema na ntina na bizaleli ya mikrobe ya misɔpɔ ya misɔpɔ endimisi mpe likanisi yango. Nava mpe bato mosusu. (150) bamonisaki ete kosangisama ya ba acides organiques [DL-2-hydroxy-4(méthylthio)acide butyrique], acide formique, mpe acide propionic (HFP) esali bopusi na microbiota ya misɔpɔ mpe ebakisaki colonisation ya Lactobacillus na ileum ya nsoso. Kala mingi te, Goodarzi Borojeni et al. (150) bamonisaki ete kosangisa acide organique [DL-2-hydroxy-4(acide méthylthio)butyrique], acide formique, mpe acide propionic (HFP) esimbaki microbiota ya misɔpɔ mpe ebakisaki colonisation ya Lactobacillus na ileum ya nsoso. (151) bayekolaki koleisa nsoso ya nyama ya nyama masangani ya acide formique mpe acide propionic na ba concentrations mibale (0,75% mpe 1,50%) na boumeli ya mikolo 35. Na suka ya expérience, balongolaki milona, ​​libumu, deux tiers distal ya ileum, mpe cecum mpe ba échantillons ezuami mpo na analyse quantitative ya flore gastro-intestinal spécifique mpe ba métabolites na nzela ya RT-PCR. Na culture, concentration ya ba acides organiques e affectaki te ebele ya Lactobacillus to Bifidobacterium, kasi ematisaki population ya Clostridium. Na ileum, mbongwana bobele moko ezalaki bokiti ya Lactobacillus mpe Enterobacter, nzokande na cecum ba flores wana etikalaki kobongwana te (151). Na concentration ya likolo ya supplémentation ya acide organique, concentration totale ya acide lactique (D na L) ekitisami na molona, ​​concentration ya ba acides organiques nionso mibale ekitisami na gizzard, mpe concentration ya ba acides organiques ezalaki moke na cecum. Mbongwana ezalaki te na ileum. Na oyo etali ba acides gras à chaîne courte (SCFA), mbongwana se moko oyo esalemaki na milona mpe na gizzard ya bandeke oyo baleisamaki na ba acides organiques ezalaki na niveau ya propionate. Bandɛkɛ oyo baleisamaki na acide organique oyo ezalaki moke emonisaki ete propionate ebakisami pene na mbala zomi na molona, ​​nzokande bandɛkɛ oyo baleisamaki na acide organique mibale emonisaki ete propionate ebakisami mbala mwambe mpe mbala zomi na mitano na kati ya gizzard. Bokóli ya acétate na ileum ezalaki na nse ya mbala mibale. Na mobimba, ba données oyo ezali ko soutenir vision que mingi ya ba effets ya application ya acide organique ya libanda ezalaki komonana na rendement, alors que ba acides organiques ezalaki na ba effets minimal na communauté microbienne inférieure gastro-intestinal, elakisaka que ba modèles ya fermentation ya flore résidente gastro-intestinal ya likolo ekoki kozala ebongwanaki.
Polele, esengeli kosala caractérisation ya microbiome na mozindo mingi mpo na ko elucider entièrement ba réponses microbiennes na formate na traitement gastro-intestinal mobimba. Botalisi ya mozindo mingi ya taxonomie microbienne ya ba compartiments gastro-intestinaux spécifiques, mingi mingi ba compartiments ya likolo lokola molona, ​​ekoki kopesa bososoli mosusu na oyo etali koponama ya bituluku mosusu ya ba micro-organismes. Misala na bango ya métabolisme mpe enzymatique ekoki mpe koyeba soki bazali na boyokani ya antagoniste na ba pathogènes oyo ekɔtaka na nzela ya misɔpɔ. Ekozala mpe malamu kosala ba analyses métagénomiques mpo na koyeba soki botalisami na ba additifs chimiques acides na boumeli ya bomoi ya bandeke eponaka bactérie oyo efandaka mingi « tolérant acide », mpe soki bozali mpe/to activité métabolique ya bactérie wana ekozala barrière ya kobakisa mpo na colonisation ya ba pathogènes.
Acide formique esalelamaka banda bambula mingi lokola eloko oyo ebakisaka biloko ya chimique na bilei ya banyama mpe lokola acidificateur ya silage. Moko ya misala na yango ya minene ezali mosala na yango ya antimicrobien mpo na kopekisa motango ya ba pathogènes na bilei mpe colonisation na yango oyo elandi na traitement gastro-intestinal ya bandeke. Ba études in vitro emonisaki que acide formique ezali agent antimicrobien relativement efficace contre Salmonella na ba pathogènes misusu. Kasi, bosaleli ya acide formique na ba matrices ya bilei ekoki kozala na ndelo mpo na motango monene ya biloko ya bomoi na biloko ya bilei mpe makoki na yango oyo ekoki kozala tampon. Emonani ete acide formique ezali na effet antagoniste na Salmonella mpe ba pathogènes mosusu soki bameli yango na nzela ya bilei to mayi ya komela. Kasi, antagonisme yango esalemaka libosoliboso na nzela ya likoló ya misɔpɔ, mpamba te acide formique ekoki kokitisa na nzela ya nse ya misɔpɔ, ndenge ezalaka mpo na acide propionic. Likanisi ya kobatela acide formique na nzela ya encapsulation epesi lolenge oyo ekoki kopesa acide mingi na nzela ya nse ya misɔpɔ. Lisusu, boyekoli emonisi ete kosangisa ba acides organiques ezali malamu mingi mpo na kobongisa mosala ya nyama ya mboka koleka kopesa acide moko (152). Campylobacter oyo ezali na nzela ya misɔpɔ ekoki koyanola na ndenge ekeseni na formate, mpamba te ekoki kosalela formate lokola mopesi ya électrons, mpe formate ezali liziba na yango ya ntina mingi ya nguya. Ezali polele te soki bomati ya ba concentrations ya formate na traitement gastro-intestinal ekozala na litomba mpo na Campylobacter, mpe yango ekoki kosalema te na kotalela ba flores mosusu ya gastro-intestinal oyo ekoki kosalela formate lokola substrat.
Esengeli kosala ba études mosusu mpo na koluka koyeba ba effets ya acide formique gastro-intestinal na ba microbes gastro-intestinaux résidents non pathogènes. Tolingaka ko cibler na ndenge ya kopona ba pathogènes sans ko déranger ba membres ya microbiome gastro-intestinal oyo ezali bénéfique pona hôte. Kasi, yango esɛngaka kosala analize ya mozindo mingi ya molɔngɔ ya ba microbiomes ya ba communautés microbiennes gastro-intestinales wana oyo efandaka. Atako boyekoli mosusu ebimisami na microbiome cécal ya bandɛkɛ oyo bazwaki acide formique, esengeli kotya likebi mingi na lisangá ya mikrobe ya likoló ya misɔpɔ. Boyebi ya ba micro-organismes mpe bokokanisi ya bokokani kati ya ba communautés microbiennes gastro-intestinales na présence to absence ya acide formique ekoki kozala ndimbola ya kokoka te. Ba analyses ya kobakisa, y compris métabolomique na métagénomique, esengeli pona ko caractériser ba différences fonctionnelles entre ba groupes compositionnellement similaires. Caractérisation ya boye ezali na tina mingi pona ko établir relation entre communauté microbienne gastro-intestinal na ba réponses ya performance ya ndeke na ba améliorateurs à base ya acide formique. Kosangisa ba approches ebele pona ko caractériser na bosikisiki fonctionnement gastro-intestinal esengeli ko permettre développement ya ba stratégies ya supplémentation ya acide organique ya malamu mingi pe na suka kobongisa ba prédictions ya santé optimale ya ba ndeke pe performance tout en limitant ba risques ya sécurité alimentaire.
SR akomaki botali oyo na lisalisi ya DD mpe KR. Bakomi banso bapesaki maboko mingi na mosala oyo elakisami na botali oyo.
Bakomi basakoli ete botali oyo ezwaki misolo uta na Anitox Corporation mpo na kobanda kokoma mpe kobimisa botali oyo. Bato oyo bapesaki mosolo bazalaki na bopusi te likoló na makanisi mpe bosukisi oyo emonisami na lisolo oyo ya bozongeli to na ekateli ya kobimisa yango.
Bakomi oyo batikali balobi ete bolukiluki yango esalemaki na bozangi ya boyokani ya mombongo to ya mosolo oyo ekoki kotalelama lokola matata ya matomba oyo ekoki kobima.
Monganga DD alingi kopesa longonya na lisungi ya Eteyelo ya Likolo ya Iniversite ya Arkansas na nzela ya Boursse ya Boteyi ya lokumu, mpe lisusu lisungi oyo ezali kokoba uta na Programme ya Bioloji ya Cellule mpe Moléculaire ya Iniversite ya Arkansas mpe Departema ya siansi ya bilei. En plus, ba auteurs balingi kopesa matondo na Anitox pona soutien ya liboso na kokoma revue oyo.
1. Dibner J. J., Richards J. D., mpe basusu. Kosalela ba promoteurs ya croissance antibiotique na bilanga : histoire pe ba mécanismes ya action. Siansi ya nyama ya mboka (2005) 84:634–43. doi: 10,1093/ps/84,4.634. Ezali na ntina mingi
2. Jones F. T., Rick S. C., mpe basusu. Lisolo ya bokoli ya antimicrobien mpe bokengeli na bilei ya nyama ya mboka. Siansi ya nyama ya mboka (2003) 82:613–7. doi: 10,1093/ps/82,4.613
3. Balabala LJ. Théorie subinhibitrice ya ba promoteurs ya croissance ya antibiotiques. Siansi ya nyama ya mboka (2017) 96:3104–5. doi: 10,3382/ps/pex114. Ezali na ntina mingi
4. Sorum H, L’Abe-Lund T. M., mpe basusu. Bokasi ya antibiotique na bactérie oyo ezwamaka na bilei —mbato ya bopanzani ya ba réseaux génétiques ya bactérie ya mokili mobimba. Journal international ya microbiologie ya bilei (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Van Immerseel F, Cauwaerts K, Devriese LA, Heesebroek F, Ducatel R. Ba additifs ya alimentation pona contrôle ya Salmonella na alimentation. Journal ya mokili mobimba ya siansi ya nyama ya mboka (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036. Ezali na ntina mingi
6. Angulo F. J., Baker N. L., Olsen S. J., Anderson A., Barrett T. J., mpe basusu. Kosalela antimicrobien na bilanga : kopekisa bopanzani ya résistance antimicrobienne na bato. Ba séminaires na ba maladies infectieuses pédiatriques (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Lekshmi M, Ammini P, Kumar S, Varela M. F., mpe basusu. Ba environnements ya production ya biloko ya kolia pe évolution ya résistance antimicrobienne na ba pathogènes humains oyo ewutaka na ba nyama. Microbiologie (2017) 5:11. doi: 10.3390/ba micro-organismes5010011
8. Lourenço J. M., Seidel D. S., Callaway T. R., mpe basusu. Mokapo ya 9: Ba antibiotiques mpe fonctionnement ya intestin : histoire mpe état actuel. Na: Ricke S. C., mobongisi-nzela. Kobongisa bokolongono ya misɔpɔ na nyama ya mboka. Cambridge: Burley Dodd (2020) mpe bato mosusu. Nkasa 189–204. DOI: Mokolo ya 10.19103/AS2019.0059.10
9. Rick S. C., oyo azali na mbula 19. 8: Bopɛto ya bilei. Na: Dewulf J, van Immerzeel F, bakomi. Biosécurité na Production ya ba niama mpe na médecine vétérinaire. Louven: ACCO (2017) mpe na kombo ya. Nkasa 144–76.